Aromito (Vachellia caven): árbol pequeño, de hojas finamente divididas y flores amarillas, reunidas en pompones, muy perfumadas. Florece en pleno invierno. Con su color y aroma, inicia el despertar de los bosques del Espinal. La floración de este árbol y la salida de la iguana (lagarto overo, Salvator merianae) de su hibernación marcan el inicio del Año Nuevo para el pueblo Mocoví.