Vuelve “Comemos”: la feria gastronómica que celebra el buen comer en Esperanza
El domingo 15 de marzo, el Parque de la Agricultura será escenario de una nueva edición de “Comemos”, la feria gastronómica organizada por la Municipalidad de Esperanza que invita a disfrutar de una jornada dedicada a los sabores, la producción de alimentos y la cultura del buen comer.
Durante todo el día, el evento reunirá a cocineros, pasteleros, emprendedores, productores y especialistas que compartirán sus conocimientos a través de charlas, demostraciones y exposiciones vinculadas a la gastronomía, la nutrición, la innovación alimentaria y el patrimonio culinario.
La feria contará además con espacio de emprendedores y productores vinculados a la gastronomía, donde el público podrá descubrir y adquirir productos locales, y con un patio gastronómico que ofrecerá distintas propuestas para almorzar, merendar o degustar durante la jornada.
Uno de los momentos destacados será el cierre a cargo del reconocido maestro pastelero Osvaldo Gross, quien realizará tres recetas en vivo, compartiendo técnicas y secretos de la pastelería.
La propuesta se completa con actividades culturales y recreativas para todas las edades, espacios de cocina y juegos para niños y niñas, además de muestras temáticas de instituciones de la ciudad.
En caso de lluvia, el evento se realizará en las instalaciones del Club Atlético Unión de Esperanza.
Grilla de actividades
– Frutas frescas todo el año: el potencial de los cultivos intensivos en nuestra región, por Norberto Gariglio, profesor titular de Cultivos Intensivos (FCA–UNL).
– Emprender para nutrir: alimentos con conciencia y propósito. Proyectos incubados en Idear: Candor y Como Comida.
– Alimentos funcionales: ciencia y cocina para una vida más saludable, por el Dr. Franco Van de Velde (FIQ–UNL).
– Modelo de gobernanza alimentaria: la experiencia de la ciudad de Rosario, Municipalidad de Rosario.
– ¿Qué cambió en la pirámide nutricional? Cómo armar tu plato hoy, por la Lic. Catalina Zen.
– Postal de Francia: el macaron, por Cecilia Peretti, de Merci Micropanadería.
– Vinos del llano: su distinción en carácter, aromas y terroir, Asociación Santafesina de Vitivinicultores (ASAVI).
– Más allá del cóctel: expresión culinaria, por el bartender Pablo “Juje” Rojas Lucca.
– Cocina en vivo, a cargo del maestro Osvaldo Gross.
Patio Gastronómico: YO Helados, Peruggia Heladería, NK Catering, Origami Asian Food, «La Cantina» de Rita Alemos Servicio, Sazón de Chef, y Directo al Paladar.
Propuestas culturales y para toda la familia
Además, durante la jornada habrá actividades para todas las edades:
– Biblioteca Municipal Francisco Soutomayor: “La cocina del juego”.
– Museo de Arte El Antigal: muestra “La cocina de Eva Erni Borla”.
– Museo de la Colonización: muestra “Sabores con historia”.
También habrá espacios lúdicos y de cocina para chicos.
Concurso «El Chef de la Peña»
En el marco de la Feria Gastronómica Comemos, que se realizará el 15 de marzo en el Parque de la Agricultura de Esperanza, se lanza el concurso “El Chef de la Peña”, una propuesta que busca reconocer a esos cocineros y cocineras que, en reuniones familiares o encuentros con amigos, se ponen al frente de la cocina para compartir sus mejores recetas y agasajar a los suyos. La feria reunirá a cocineros, emprendedores y productores vinculados a la gastronomía, con charlas, demostraciones y espacios para degustar y adquirir productos locales.
Para participar, es necesario enviar una foto original del cocinero o cocinera en acción —preparando comida en un contexto familiar o entre amigos— y completar el formulario de inscripción. Las imágenes deben ser de buena calidad, sin marcas comerciales visibles, y el cocinero postulado debe ser mayor de edad. Participarán las primeras 32 fotos recibidas hasta el 9 de marzo, y las imágenes podrán ser utilizadas para la difusión del concurso y de la feria en las redes sociales de la Dirección de Turismo de la Municipalidad de Esperanza.
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